この記事は【ごはん漫画】「朝ごはんってだいじなんだよ」編の続きです。
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糖質とビタミンＢ１には、エネルギーを作ったり、脳の働きを助ける作用があります。持久力の必要なアスリートの食事では特に大事とされています。私たち日本人の主食であるお米には糖質が多く含まれていますが、「白ごはん」ではビタミンＢ１までは十分にとれません。
「白ごはん」ではビタミンＢ１が十分にとれないと言いましたが、実はお米の「ヌカ」というお米のカラの部分には、ビタミンＢ１が非常に豊富に含まれています。しかし、白ごはんとして食卓に並ぶまでの、精米や、ごはんをたく途中にビタミンB1はほとんど失われているのです。
そのため、ヌカを取り除く前の「玄米」や麦ごはんを白ごはんの代わりとして取り入れると効果的にビタミンＢ１を摂取できます。また、米胚芽と呼ばれる部分には特にたくさんの栄養分が詰まっています。
ビタミンＢ１の摂取方法を工夫しよう
玄米や麦ごはんを食べたいけれど、パサついた食感が苦手だったり、家族が嫌がったりして、玄米ごはんを避けている、続かなかった方もいらっしゃると思います。穀彩庵では手軽で美味しい玄米の食べ方を提供するための新製品「玄米スティック」を、長い開発期間を経て完成させました。
- いつも食べている健康食が美味しくない、続かない
- ご家族が健康食を一緒に食べたがらない
- 肉や揚げ物が好きで、野菜不足が気になる
- 普段の食習慣を改善したい、体重管理に取り組みたい
「玄米スティック」は簡単調理で×美味しい×健康ごはん食を提供します。本製品を通じて、より多くの人に玄米の良さを実感していただきたいと思っています。
